JUARA 1 LOMBA INOVASI PRODUK OLAHAN KARBOHIDRAT

Alhamdulillah.....Juara 1 lagi.... DT Tata Boga SMAN 1 Gondangwetan meraih prestasi lagi dalam lomba Inovasi Produk Olahan Karbohidrat Pengganti Beras yang diadakan oleh Himpunan Mahasiswa Teknologi Ilmu Pertanian ITS NU Pasuruan. Juara 1 tingkat Kabupaten dan Kota Pasuruan yang diperoleh oleh siswa DT Tata Boga ini karena keunikan menu olahan pengganti beras. Mereka mengangkat tema SIBULI (Singkong Kebuli) yaitu makanan alternatif untuk pengganti beras karena dari bahan pokok beras singkong dengan kandungan protein yang tinggi serta karbohidrat yang rendah. Selain itu SIBULI ini memiliki keunikan tersendiri karena kismisnya diganti dengan kerang. Mengapa kerang? Karena kerang sendiri memiliki banyak kandungan vitamin yang baik untuk tubuh juga mudah ditemukan di daerah pasuruan.

 

Para pencipta menu SIBULI ini adalah Miftakhul Jannah dari kelas XII MIPA-2, Rizqi Dwi Silvianti dari kelas XII MIPA-2, dan Azifatun Nadifah dari kelas XII MIPA-5, yang tentunya dibina oleh Ibu Dian Sri dan Ibu Ratna dalam proses penciptaan menu olahan tetsebut. Inovasi produk olahan yang mereka ciptakan perlu diacungi jempol karena menu olahan yang mereka buat dapat mengalahkan peserta lain.

Semoga SIBULI ini menjadi icon produk olahan pengganti beras yang dapat diandalkan dan dapat dimanfaatkan oleh semua kalangan. Ide besar akan menghasilkan pencapaian besar. Pencapaian besar mengarah pada kemakmuran yang lebih besar tidak hanya secara finansial, tetapi dalam semua aspek kehidupan.